製作健康鹼粽 新北各衛生所提供好康

• 發布日期：108-06-03
• 發布單位：板橋分局

端午節將近，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共133件，結果1件鹼粽檢出硼砂，函請檢方偵辦；衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦表示，衛生局即日起會在衛生所免費發放共1800份可取代硼砂的三偏磷酸鈉，每人限領1包，贈完為止。
楊舒秦說，不合格的「鹼粽」來自板橋區的攤販。硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，台灣早已明令禁止使用，依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
為推廣健康鹼粽，衛生局即日起在各衛生所免費發放1800份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉，安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性，民眾可在上班時間自行為衛生所索取。